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表1-1.蛋白质分子结构的比较

 

	一级结构	二级结构	三级结构	四级结构
定　义	指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序	蛋白质主链的局部空间结构、不涉及氨基酸残基侧链构象	整条肽链中所有原子在三维空间的排布位置	各亚基间的空间排布
表现形式	－	α-螺旋、β-折叠（片层）、β-转角、无规卷曲	结构域、模　体 （锌指结构）	亚基聚合
维系键	肽　键（主要） 二硫键（次要）	氢　键	次级键（疏水作用、盐键、氢键、范德华力）	亚基间的次级键
特　殊	－	脯氨酸的存在或者多个谷、天冬氨酸的存在都会干扰α-螺旋的形成	－	－

 

1.模体：蛋白质分子中，由两个以上具有二级结构的肽段在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象并发挥特定的作用。

2.锌指结构：是一个典型的模体，由一个α-螺旋和二个反平衡的β-折叠的3个肽段组成，具有结合锌离子的功能。

3.分子伴侣：能够可逆地与未折叠肽段的疏水部分结合随后松开，引导肽链正确折叠的存在于细胞内的一类蛋白质，也对蛋白质二硫键正确形成起到重要作用。