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【环境卫生学】 

 

对眼睛刺激作用最强的是 

 

A．臭氧 

 

B．氮氧化物 

 

C．铅 

 

D．甲醛 

 

E．苯并(a)芘 

 

【答案】D 

 

【答案解析】 

 

一定浓度的甲醛和臭氧均可对眼睛产生刺激作用，但甲醛的阈值较低。 

 

所以本题答案选择D。 

 

【环境卫生学】 

 

以皮肤损害为显著特点的生物地球化学性疾病为 

 

A．地方性砷中毒 

 

B．铊中毒 

 

C．地方性氟病 

 

D．痛痛病 

 

E．地方性克汀病 

 

【答案】A 

 

【答案解析】 

 

慢性砷中毒特异体征为皮肤损害，早期可出现弥漫性褐色、灰黑色斑点条纹；皮肤“色素沉着”与“色素缺失”多同时出现在躯干部位，以腹部(花肚皮)、背部为主。皮肤角化、皲裂以手掌、脚跖部为主。四肢及臀部皮肤角化，可形成角化斑、赘状物。皮肤角化、皲裂处易形成溃疡，合并感染，甚至演变为皮肤癌。 

 

所以本题答案选择A。【正保医学教育网原创】 

 

【营养与食品卫生学】 

 

蔬菜、水果可供给下列维生素，除了 

 

A．维生素E 

 

B．维生素D 

 

C．维生素B1 

 

D．维生素B2 

 

E．叶酸 

 

【答案】B 

 

【答案解析】 

 

除维生素A、D外，其他维生素均广泛存在于蔬菜、水果中。蔬菜和水果中存在的胡萝卜素是维生素A的重要来源。 

 

所以本题答案选择B。 

 

【营养与食品卫生学】 

 

河豚毒素在下列何种条件下最易被破坏 

 

A．加热 

 

B．加水浸泡 

 

C．稀醋酸 

 

D．盐腌 

 

E．4％NaOH 

 

【答案】E 

 

【答案解析】 

 

河豚毒素易溶于稀醋酸，对热稳定，l00℃加热4小时才使其破坏，日晒、盐腌、煮沸均不被破坏；对碱不稳定，加4％NaOH溶液处理20分钟可被破坏。 

 

所以本题答案选择E。