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  贵州省食品药品监督管理局为省人民政府直属机构（正厅级），加挂省人民政府食品安全委员会办公室牌子。其主要职责是负责对全省药品(包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、生物制品、诊断药品、放射性药品、麻醉药品、毒性药品、精神药品、医药包装材料等)和 医疗器械（卫生材料）的研究、生产、流通、使用进行行政监督和技术监督。负责食品（含食品添加剂、保健食品）生产、流通、餐饮服务食品安全监管和保健食品、化妆品监督管理。

    贵州省食品药品监督管理局内设办公室、政策法规处、食品综合协调处、食品生产监管处、食品流通监管处、餐饮服务食品监管处、药品化妆品注册管理处(中药民族药监管处)、药品化妆品生产监管处、药品化妆品流通监管处、医疗器械监管处(医疗器械注册管理处)、新闻宣传与应急管理处、科技与监测处、人事处(对外交流合作处)、规划财务处14个职能处室，还设有机关党委、离退休干部处、纪检监察机构等机构，下设贵州省食品药品检验所、贵州省药品审评认证中心、贵州省医疗器械检测中心、贵州省药品不良反应监测中心、贵州省食品药品监督管理局稽查局、贵州省食品药品监督管理局机关服务中心、贵州省食品药品监督管理局培训中心、贵州省食品药品监督管理局投诉举报（信息）中心。